食品

越前は食の宝庫！と云っても過言ではありません。又、コシヒカリの発祥の地とも言われています。
全国、いや海外にまで美味しいお米と云われる米のルーツは全て「コシヒカリ」が交配種として系統が組まれているのです。
また、「全国都道府県別幸福度ランキング」では住んでみたい県として福井が１番になり、一番幸せな県として評価が出ている。


そんな福井の県民が幸せを謳歌して食されている物はなんでしょうか？
まず第１位はなんといっても冬はカニですね。
「越前ガに、セイコガニ（雌）」雌は卵もタップリ入っていてたまりませんね～。
その他２番以降は順を付けられない位それぞれ肉薄。

取敢えず「鯖のヘシコ」これは鯖を米ぬかに入れて付け込んだものです。生でも炙っても何れも旨い！
コシヒカリの温かいご飯にのせても、又、お茶漬け、熱燗酒のおつまみにも、チョー美味い。

又、ソバと云えば県民が知らない人はいない位「おろしそば」が圧倒的主流。
冷たいおそばで大根おろし、と鰹節、葱が入っているだけのシンプルな物。しかし、一度食べたら病みつきに・・・
他などなどｅｔｃが盛りだくさん有る。

そんな県民が幸せと思う食材や商品をご案内しているコーナーです。
是非覗いてみて下さい。

簡単
普通の水（市販のペットボトル水、水道水など）がプラズマ水素水に変身するんだよ～　
プラズマ水素イオン水で抗酸化力を試そー。そしてアンチエイジング効果を実感してみては

①1リッター／11円で、プラズマ水素水を作る事が出来ます。おにも優しい。
②簡単スティックタイプの生成器の為持ち運びも簡単。
③1本の生成器から360リッターの水をプラズマ水素水に早変わり。
④水素水でお茶やお料理にも活用可能。（生成スティックを取り出し出来上がった水素水は過熱が可能）
⑤この水素水をスポーツ、ハイキング、今流行りのサイクルスポーツ、散歩にも持ち歩き可能。
⑥水素水をスプレーボトルに詰め替えオフィスでのミストラルを可能にした抜群の持続力。
⑦これから乾燥する季節！加湿機よりマイナス水素イオン水　で髪やお肌のケア習慣を。
⑧今ご家庭でも徐々に増えているタンク式にも対応可能（2Lに対し生成器1本の割合で必要です。例14Lタンク／生成器7本）水素水が誕生。

　

コラーゲン製品

コラーゲン製品は現在では各社が色々と製品を出して来ていますが、多々ある製品の中から選別は大変難しいと云わざるを得ません。
そこで選別の3つのポイントをお知らせします。

①低分子コラーゲンを選ぶ。出来れば1万分子以下が望ましい。
②コラーゲンペプチド（ゼラチン由来）と書かれていない吸収のよい本物のコラーゲンを選ぶ。
③廉価製品は他の配合や成分が含まれ粗悪な製品が多くあり、しっかりとした価格の物はそれなりに安心、コスト重視に偏ると粗悪な物を掴む可能性が有り。

皮膚のたんぱく質の70%を占めるのもコラーゲン。加齢によって衰えてくるお肌の新陳代謝を活発にするためにも、コラーゲンがしっかり働く事が大切です。
コラーゲンはあらゆる細胞を繋ぎ合わせ、若さを保つ働きをしています。新陳代謝を促進させ、お肌の自己回復力に役立つコラーゲン。
又、骨は新陳代謝により古い部分が分解され、新しく生まれ変わっていきます。その働きに欠かせないのがコラーゲンです。
骨の発育にはカルシュームとコラーゲンが切り離せない性質が有ります。皮膚や、血管、骨に含まれているコラーゲンは加齢と共に代謝力が弱まり、再合成されるコラーゲンの量が減少します。従って25才を過ぎると必要なコラーゲンが摂取できなくなり、外から摂取しなければならなくなります。最も適したその方法とは食品から摂取する事です。
一般の食品からのコラーゲンは分子量が高く吸収率が大変悪いのです。そこでお勧めしたいのがサプリメント等からの低分子コラーゲンの摂取です。
純度100%の低分子コラーゲンペプチドです。一般の食品のように沢山取らなくても、低分子なので少量の摂取ですみます。

　　

オリーブオイル

アメリカ、カリフォルニア州生まれのアルベキーナ種から搾ったエキストラバージン・オリーブオイルです。
過去に幾つかの賞に輝き世界大会でも優勝した経緯を持つオイルです。
収穫時にはオリーブの実を摘みとり、オート化された最新工場で２時間以内にオイルに加工し
極めて新鮮な状態でボトル詰めにしています。
その為酸化を防ぎフリッシュな状態で、よりフルーティで豊かな香りをいつまでもよい状態で保存しています。
又、体に優しいオレイン酸の含有率は他の植物油に比べ多く、オリーブの中でもエキストラバージンが特に多く
含まれています。以外にもβ―カロチン、ビタミンE、ポリフェノール等の成分も含まれています。

第２の韓国ブームと呼ばれ、韓流スターが続々と登場し老若男女の話題をさらっています。
そのスターを育んだ韓国料理が人気の一つで、専門店以外でも韓国料理を出すお店が増えています。
また、スーパーやショップなどでも簡単に作れる商品を取り揃えるようになってきました。
初めての人でも簡単に作れるセット物や韓国料理のベースを色々と揃えています。
韓国料理に拘らずアレンジ上手な方にも使って頂ける製品です。
韓国鍋料理の代名詞の一つであるサムゲタンは、夏林から自信を持って紹介できる一品。
若鳥が一羽、朝鮮ニンジンやお米も入った大変美味しい料理です。話題のトック、トッポギなども多種ご用意しています。

＝朗報＝

中華専門食材を各種ご用意出来ます。
お気軽にお問い合わせください。

各種小魚佃煮

日本の昔ながらの懐かしい味！
各種小魚の佃煮や、瓜やキュウリなど葉物佃煮を一挙ご案内です。
柔らかく誰もが食べやすい佃煮です。おせち料理などにもご利用下さい。

銚子煮は大阪府知事賞、水産庁長官賞を勝ち得た逸品です。
千葉は銚子沖の脂が乗った冬場のカタクチイワシを厳選使用しています。

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ベトナム塩

このベトナム自然海塩は1995年フランスで行われた国際大会で、
世界初の自然製法を採用した海中結晶塩「Commacial Trade Prestige」の分野で国際大賞を受賞。
この前後に国際大会で「塩」が国際展示会で受賞した記録はなし。
この塩は現在では世界各国に輸出されて世界の食通が集まるアメリカLAでは、名だたるレストランがこの塩を使用しています。